Title: Nghiên cứu phát triển hệ thống sắc kí miễn dịch cạnh tranh phát hiện nhanh các độc tố ruột tụ cầu trong sữa Authors: Tran Thi Sao, Mai Nguyen Thi Khanh, Tram Le Quang, Hoa Keywords: Độc tố ruột tụ cầu;kỹ thuật sắc ký miễn dịch;sữa;que thử Issue Date: 2015 Publisher: ĐHQGHN Series/Report no.: Tập 31, Số1 (2015) 23-31; URI: http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/683 Các độc tố ruột của tụ cầu là một trong những nguyên nhân chủ yếu gây ngộ độc thực phẩm trên thế giới. Mục tiêu của nghiên cứu này là tạo que thửphát hiện nhanh và đồng thời các độc tố ruột tụ cầu thường gặp, bao gồm SEA, SEB, SEC1, SED và SEE trong sữa dựa vào kỹ thuật sắc ký miễn dịch cạnh tranh. Để đạt mục tiêu này, độc tố ruột tụ cầu SEC 1 được sản xuất và tinh sạch bằng con đường tái tổ hợp và sau đó được cố định lên hạt nano cac bon để tạo cộng hợp phát hiện. Bên cạnh đó, kháng thể đa dòng IgY kháng các độc tố ruột tụcầu (SEA, SEB, SEC1, SED và SEE) và IgYk...